Όσο νυχτώνει ... η Pizza ... Peperoni!
Ώρες λειτουργίας καταστήματος: 17:00 - 24:00
Τετάρτη 14 Οκτωβρίου 2015
Παρασκευή 9 Οκτωβρίου 2015
ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ - ΠΟΤΑ
ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ
|
Αναψυκτικά 330ml 1,20
|
Αναψυκτικά 500ml 1,50
|
Αναψυκτικά
1,5l 2,50
|
Σουρωτή 330ml
– Νερό 1,5l 1,00
|
ΠΟΤΑ
|
Amstel - Fix 330ml 1,50
|
Amstel - Fix - Μαλαματίνα 500ml 2,50
|
Kaiser 330ml 1,80
|
Kaiser 500ml 2,80
|
Τρίτη 6 Οκτωβρίου 2015
Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΗΣ ΠΙΤΣΑΣ
Η ΙΣΤΟΡΙΑ
ΤΗΣ ΠΙΤΣΑΣ
Η πίτσα, με την έννοια που τη γνωρίζουμε σήμερα, θεωρείται ιταλικής
προέλευσης εδώ και αιώνες.
Η πρώτη "μοντέρνα" πίτσα αποδίδεται στον
φούρναρη Raffaele Esposito από τη Νάπολη της Ιταλίας.
Το 1889, το "Esposito of Pizzeria di Pietro" (σήμερα
ονομάζεται Pizzeria Brandi) έφτιαξε μια πίτσα ειδικά για την επίσκεψη του
Ιταλού βασιλιά Umberto I και της βασίλισσας Margherita. Η πίτσα αυτή
ήταν "πατριωτική", γιατί είχε τα χρώματα της Ιταλικής σημαίας:
πράσινο (βασιλικό), άσπρο (μοτσαρέλα) και κόκκινο (ντομάτα) και άρεσε ιδιαίτερα
στη βασίλισσα. Έτσι, λοιπόν, ονομάστηκε Πίτσα Μαργαρίτα προς τιμήν της
βασίλισσας και έθεσε τη βάση για την εξάπλωση της πίτσας καθιερώνοντας τη
Νάπολη ως την πρωτεύουσα της πίτσας σε όλο τον κόσμο.
Μέχρι το 1830, η πίτσα
πωλούνταν σε καντίνες στο δρόμο. Η πρώτη πραγματική πιτσαρία (Antica Pizzeria
Port' Alba) άνοιξε στη Νάπολη και λειτουργεί ακόμα στην οδό Via Port'Alba 18! Η
ιδέα, πάντως, του σερβιρίσματος του ψωμιού σαν κύριο πιάτο ήρθε από
τους Έλληνες, οι οποίοι έτρωγαν τους πλακούντες, επίπεδα στρογγυλά
ψωμιά, ψημένα με διάφορα υλικά από πάνω όπως λάδι, σκόρδο, κρεμμύδια και
βότανα. Οι Ρωμαίοι εμπλούτισαν το πιάτο αυτό και με άλλα εκλεπτυσμένα
υλικά και το ονόμασαν placenta. Η λέξη "pizza" προέκυψε από τη λατινική φράση "picea (placenta)", δηλαδή
αρτοσκεύασμα με υλικά σε ρευστή μορφή.
- Η ζύμη φτιάχνεται μόνο με αλεύρι, προζύμι φυσικό ή με μαγιά μπύρας, νερό και θαλασσινό αλάτι.
- Η ζύμη ζυμώνεται με τα χέρια ή με μίξερ που δεν την υπερθερμαίνουν και της δίνεται σχήμα με το χέρι στον αέρα.
- Ο φούρνος πρέπει να είναι κατασκευασμένος από ειδικό τούβλο και ο πάτος του φούρνου να είναι κατασκευασμένος από ηφαιστειογενή πέτρα.
- Το ψήσιμο της πίτσας πρέπει να γίνεται στην επιφάνεια του φούρνου και όχι μέσα σε κάποιο ταψί ή άλλο σκεύος. Η θερμοκρασία του φούρνου θα φτάνει τουλάχιστον τους350-400 oC.
Μόνο τότε τρώμε τη γνήσια Ναπολιτάνικη Pizza.
ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ
ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ
|
Στις 2 οικογενειακές ΔΩΡΟ 1 σαλάτα ή 1 κόκα-κόλα 1,5 l
|
Στις 2 γίγας ΔΩΡΟ 1 σαλάτα & 1 κόκα-κόλα 1,5 l
|
Σαλάτες επιλογής: μεσογειακή, ιταλιάνα,
σεφ, μανιταροσαλάτα.
|
ΣΑΛΑΤΕΣ
ΣΑΛΑΤΕΣ
|
120) Μεσογειακή
3,90
|
Μαρούλι, ρόκα, ντομάτα, αγγούρι, κρουτόν, τυρί σως βινεγκρέτ.
|
121) Μανιταροσαλάτα 4,40
|
Μαρούλι, ρόκα, μανιτάρια, τυρί, λιαστή ντομάτα σως βινεγκρέτ.
|
122) Σίζαρς 4,90
|
Μαρούλι, ρόκα, κοτόπουλο, γοργοντζόλα, πεκορίνο, κρουτόν, σως βινεγκρέτ.
|
123) Κοτοσαλάτα
4,90
|
Μαρούλι, ρόκα, ντομάτα, κοτόπουλο, πιπεριά, τυρί, κρεμμύδι, σως κοκτέιλ.
|
124) Ιταλιάνα 4,40
|
Ζυμαρικά, ζαμπόν, μανιτάρια, αγγουράκι τουρσί, κάπαρη, σως κοκτέιλ.
|
125) Χωριάτικη 4,90
|
Μαρούλι, ντομάτα, αγγούρι, κρεμμύδι, ελιές, πιπεριά, φέτα και
κριθαροκουλούρα.
|
126) Τονοσαλάτα 4,90
|
Μαρούλι, ντομάτα, τόνο, κρεμμύδι, σως κοκτέιλ.
|
127) Καβουροσαλάτα 4,90
|
Μαρούλι, πιπεριά, αγγουράκι, καβουρόψιχα, μαγιονέζα.
|
129) Σεφ 4,40
|
Μαρούλι, ντομάτα, αγγούρι, αυγό, ζαμπόν, τυρί, σως κοκτέιλ.
|
Εγγραφή σε:
Σχόλια (Atom)